کم درجہ حرارت پیسنے والے سامان کے فوائد کیا ہیں؟

 

 

تعریف:موثر پیسنے کے ل material مواد کو کم درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں۔
درخواست کے فیلڈز:کھانا ، دواسازی ، مواد سائنس ، دھماکہ خیز مواد ، تجزیاتی کیمسٹری۔
فوائد:بائیوٹیکٹیو مرکبات کو برقرار رکھیں ، معیار کو بہتر بنائیں ، حفاظت کو بڑھائیں ، اور ری سائیکل ہو۔
پروسیسنگ ٹکنالوجی:گیس کے ایک غیر فعال ماحول میں مائع نائٹروجن اور گراؤنڈ کے ساتھ ٹھنڈا ہوا۔
پروسیسنگ میٹریل:تھرموپلاسٹکس ، حیاتیاتی ؤتکوں ، دھاتیں اور مرکب دھاتیں۔
ابھرتے ہوئے رجحانات:فوڈ نیوٹریشن مضبوطی ، پائیدار ری سائیکلنگ اور استعمال ، جدید مادی پیداوار۔

فوڈ انڈسٹری میں مخصوص ایپلی کیشنز مندرجہ ذیل ہیں:
1. اسپائس پیسنا
کم درجہ حرارت پیسنے کا استعمال بڑے پیمانے پر مسالوں جیسے جیرا ، لونگ ، کالی مرچ اور سونگھے بیجوں میں پیسنے میں ہوتا ہے۔ یہ عمل پاؤڈر کے اعلی معیار ، ایک دیرپا خوشبو کو یقینی بنا سکتا ہے ، جبکہ ضروری تیلوں ، ذائقہ دار مرکبات اور مصالحوں میں منفرد خوشبو کو برقرار رکھتے ہوئے۔

2. پنیر اور ڈیری پروڈکٹ پروسیسنگ
درجہ حرارت سے متعلق حساس کھانے جیسے پنیر کے ل low ، کم درجہ حرارت پیسنے کا ذائقہ اور معیار کو متاثر کیے بغیر کیا جاسکتا ہے ، جس سے مصنوعات کے اعلی معیار کو یقینی بنایا جاسکتا ہے۔

3. خشک پھلوں کی پروسیسنگ
کم درجہ حرارت پیسنا خشک پھلوں کو پیسنے کے لئے انتہائی موزوں ہے ، جو ان کی قدرتی مٹھاس اور غذائیت کی قیمت کو محفوظ رکھ سکتا ہے۔

4. تیل کے مصالحوں کی پروسیسنگ
تیل کے مسالے روایتی پیسنے کے طریقوں میں ایک مشکل ہیں۔ کم درجہ حرارت پیسنے والی ٹکنالوجی کا استعمال اس طرح کے مصالحوں پر مؤثر طریقے سے کارروائی کرسکتا ہے۔

5. اناج اور بین پروسیسنگ
فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں ، کم درجہ حرارت والے ہتھوڑے کا طوفان ملیں مختلف اناجوں ، پھلیاں اور دیگر خام مال کی کچلنے اور پیسنے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں۔ اس کی اعلی کارکردگی کو کچلنے کی صلاحیت اور یکساں ذرہ سائز فوڈ پروسیسنگ میں خام مال کو ہینڈلنگ زیادہ موثر اور عین مطابق بنا دیتا ہے۔

6. کافی بین پیسنا
کافی پھلیاں کی کم درجہ حرارت پیسنا زیادہ درجہ حرارت کی وجہ سے خوشبو اور ذائقہ کے اجزاء کے نقصان کو روک سکتا ہے ، اس طرح کافی پھلیاں کے قدرتی مادوں کو بہتر طور پر محفوظ رکھتا ہے۔

7. کھانے کے معیار اور حفاظت کو بہتر بنائیں
کم درجہ حرارت پیسنے سے کھانے میں بنیادی غذائی اجزاء ، ذائقہ کے مرکبات اور فائیٹو کیمیکلز برقرار رہ سکتے ہیں ، جس سے کھانے کے معیار اور فعال خصوصیات کو بہتر بنایا جاسکتا ہے۔

دریں اثنا ، کم درجہ حرارت پیسنے کے عمل کے دوران کم درجہ حرارت کھانے میں مائکروبیل مواد کو کم کرسکتا ہے ، جس سے اس کی حفاظت اور شیلف زندگی میں اضافہ ہوتا ہے۔

1. بائیو ایکٹیو مرکبات کو برقرار رکھیں:گرمی سے متعلق حساس اجزاء جیسے وٹامن ، خوشبو اور ضروری تیلوں کے انحطاط کو روکیں۔

2. مصنوعات کے معیار کو بڑھانا:ٹھیک ذرہ سائز اور یکسانیت کو حاصل کریں ، جو فوڈ نیوٹریشن قلعہ اور تجزیاتی نمونے کی تیاری جیسے ایپلی کیشنز کے لئے بہت ضروری ہے۔

3. حفاظت کو بڑھانا:کم درجہ حرارت پیسنے کا استعمال کرکے ، مضر مواد کو جلانے یا ہراس کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

4. موثر ری سائیکلنگ:ربڑ اور پلاسٹک جیسے مواد کو دوبارہ استعمال کے قابل شکلوں میں گلنے سے ، یہ ان مواد کی ری سائیکلنگ اور استعمال کو فروغ دیتا ہے۔